كرواصة ساهلة بالخطوات المصورة

مقادير كرواصة

الدقيق 500 غ

الحليب 200 غ

الزيت 100 مليليتر

خميرة الخبز 10 غ

ملعقة صغيرة خميرة الحلوة

بياض بيضة

ملعقتين صغيرتين من الملح

ملعقتين كبيرتين من السكر

للتوراق : الزبدة الذائبة تقريبا 50 غ

للدهن : اصفر بيضة

طريقة تحضير كرواصة

تجمع مكونات العجين و تدلك جيدا نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها و نشكل منها كويرات متساوبة القد مثل الصورة

نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة 

بواسطة الحلال او المدلك نبسطها لتكون رقيقة و طبعا بمساعدة الدقيق لكي لا تلتصق

ثم نضع واحدة فوق الاخرى و بين كل واحدة و اخرى نضغ الزبدة الذائبة لكي لا يلتصقوا مع بعض

ثم نبسطها رقييييييقة و تقطع مثلثات

و نشكلها مثل الصور

ندهنا باصفر البيض و نتركها لتخمر لمدة ساعتين ثم ندخلها للفرن المسخن على 200 درجة لمدة 15 دقيقة

و بالصحة و الراحة

إقرأ المزيـــد

سلو او السفوف وصفة خاصة برمضان

المقادير :
 5 كيلو غرام من القمح الصلب
 1 كيلو غرام من السمسم
 1كيلو من اللوز
 1 كيلو من الكاكاو
 ربع كيلو من حبة الكتان (بذرة الكتان)
 ربع كيلو من القرفة
 ملعقة صغيرة من القرنفل مطحون
 حبتان من جوز الطيب مطحونتان
 ملعقة صغيرة من المصطكة(المسكة الحرة)
 2 كيلو غرام من السكر المسحوق
 كاس صغير من الينسون مسحوق
 قليل من الملح
 2 لترات من الزيت النباتية
 نصف لتر من زيت الزيتون
 نصف كيلو من زبدة البقر

الطريقة

حمص القمح ثم يطحن ويغربل(يمكن استعمال الطحين المحمص في الفرن بدل القمح المحمص) ثم يحمص كل من الوز والسمسم والكاكاو وبذرة الكتان والينسون على حدة ثم يطحنون في الا لة الكهربائية جيدا ثم تطحن القرفة والمصطكة ثم تخلط جميع هذه المواد مع الملح والسكر حتى ينسجم الكل نضيف بعد ذلك كلا من الزبدة الذائبة والزيت بنوعيها بعد تدفئتها ثم يخلط الكل مع دلكها جيدا حتى يصير الخليط مرملا ثم يوضع في علب كبيرة من البلاستيك ويحتفض بها لمدة طويلة

(توضيح)

للتقديم...نضع مقارا من السفوف في صحون صغيرة على حسب الافراد الموجودين و تزين بحبات من اللوز

إقرأ المزيـــد